شوربة الجزر و الزنجبيل

المكونات والمقادير

4 حبات جزر مقشرين ومقطعين الى شرائح
(ملعقة كبيرة من الزبدة (أو من زيت الزيتون
3 كاسات ماء
1 بصلة مقطعة الى شرائح
حبة زنجبيل مبشورة برش ناعم
رشة سكر
رشة فلفل أسود
مكعب مرقة الخضار
ملح حسب الرغبة

خطوات التحضير

1- في الطنجرة ضعي الزبدة وأضيفي اليها البصل والجزر وقلبيهم حتى يذبلو.

2- أضيفي الماء ومكعب مرقة الخضار اللى البصل والجزر وغطي الطنجرة واتركيها من 15 – 20 دقيقة.

3- أضيفي الملح والفلفل والزنجبيل الى الشوربة ورشة السكر.

4- أخلطي الشوربة بالخلاط لتصيح ناعمة وأعيديها قليلا الى النار.

5- عند التقديم يمكنك وضع القليل من البقدونس المفروم على الوجه كزينة.

شوربات

0

شوربه العدس بالطريقه التركيه

المقادير...
1 كاسه شاي عدس مجروش
حبه بطاطا صغيره مقطعه مكعبات
1جزرة صغيره مبروشه
1بصله صغيره مفرومة ناعم
2 معلقه كبيرهزيت ذرة
ملعقة صغيرةملح
نصف ملعقة صغيرة كاري
نصف ملعقة صغيرة كمون
للتقديم :
ليمون و خبز 

طريقة التحضير...

1- نغسل العدس بالماء بعد تنقيبه من اوساخ ، نضع ٢ معلقه كبيرة من زيت درة في طنجرة نضيف العدس و نفضل نقلب فيه لحتى يتغير لونه من اورانج للاصفر


2- نضيف بصله مفرومة ناعمه على عدس و نقلب جيدا الى ان تدبل بصله ثم نضيف جزرة مبروشه


3- نضيف بطاطا مقطعه مكعبات و شويه مي يعني مقدار فنجان قهوة و بعدين كل ما تنقص المي بنرجع بنزيدها كل مرة مقدار فنجان مو اكتر مشان العدس ما يفصل


4- و بعد استواء العدس بنضيف (١ معلقه صغيره ملح ، نص معلقه صغيره كاري ، نص معلقه صغيره كمون) و بنترك يغلي غلوة وحدة مشان يتشرب نكهة البهارات بعدين بنطفي عليه و نتركه يبرد او يفتر و بنطحنه بالهاند بليندر او بالخلاط و يقدم مع بصل الاخضر و الزيتون الاخضر و الخبز المحمص و ليمون.

شوربات

0

شوربة البطاطا

المكونات والمقادير ...

6-8 حبات بطاطا حجم وسط مقشرة ومقطعة الى مكعبات صغيرة
¼ كاسة زبدة
½ كاسة طحين
6 كاسات حليب سائل
3 ملاعق كبيرة مرق الدجاج
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
¼ كاسة بشر جبنة الشيدر

خطوات التحضير .... 



1- قومي بسلق البطاطا بعد تقطيعها الى مكعبات صغيرة.



2- في طنجرة قومي بإذابة الزبدة وأضيفي الطحين وقلبي جيدا لمدة دقيقة ومن ثم أضيفي نصف كمية الحليب وقلبي جيدا الى حين اختفاء كتل الطحين ومن ثم أضيفي باقي كمية الحليب ومرق الدجاج واستمري بالتقليب لمدة دقيقة حتى لا بحرق الخليط.


3- قومي بإضافة البطاطا ومن ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق.



4- قومي بوضع الشوربة في طبق وزينيها بجبنة الشيدر.



5- وصحتين وعافية.

شوربات

0