المقادير...
1 كاسه شاي عدس مجروش
حبه بطاطا صغيره مقطعه مكعبات
1جزرة صغيره مبروشه
1بصله صغيره مفرومة ناعم
2 معلقه كبيرهزيت ذرة
ملعقة صغيرةملح
نصف ملعقة صغيرة كاري
نصف ملعقة صغيرة كمون
للتقديم :
ليمون و خبز
طريقة التحضير...
1- نغسل العدس بالماء بعد تنقيبه من اوساخ ، نضع ٢ معلقه كبيرة من زيت درة في طنجرة نضيف العدس و نفضل نقلب فيه لحتى يتغير لونه من اورانج للاصفر
2- نضيف بصله مفرومة ناعمه على عدس و نقلب جيدا الى ان تدبل بصله ثم نضيف جزرة مبروشه
3- نضيف بطاطا مقطعه مكعبات و شويه مي يعني مقدار فنجان قهوة و بعدين كل ما تنقص المي بنرجع بنزيدها كل مرة مقدار فنجان مو اكتر مشان العدس ما يفصل
4- و بعد استواء العدس بنضيف (١ معلقه صغيره ملح ، نص معلقه صغيره كاري ، نص معلقه صغيره كمون) و بنترك يغلي غلوة وحدة مشان يتشرب نكهة البهارات بعدين بنطفي عليه و نتركه يبرد او يفتر و بنطحنه بالهاند بليندر او بالخلاط و يقدم مع بصل الاخضر و الزيتون الاخضر و الخبز المحمص و ليمون.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق