حلوى السنكرز

المكونات والمقادير

1 كاسة صغيرة (مقدار كاسة شاي) سكر
1 كاسة صغيرة سميد ناعم
ا كاسة صغيرة حليب بودرة
1 علبة قشطة
1 علبة حليب مكثف محلى
12 حبة كيري
2 ملعقة كبيرة زبدة الفستق الناعمة
2 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة
½ كاسة صغيرة جوز هند (حسب الرغبة)
2 باكيت بسكويت ماري دوائر أو أي نوع بسكويت شاي
حليب سائل لتغطيس البسكويت (3 معالق حليب باودر مع ماء)
حبة شوكلاتة سنيكر أو اي نوع أخر سادة للتزيين (مبشور)

خطوات التحضير

1- قومي بوضع السكر، السميد والحليب في طنجرة ووضعهم وتقليبهم فو النار على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح اللون ذهبيا مع إستمرار التحريك. عندما يصبح لونها ذهبيا قومي بإزالتها عن النار وضع علبة القشطة فوقهم وحركيهم جيداً ليتكون لديك خليط كالعجين.

2- قومي بفرد الخليط في صحن البايركس بإستخدام باطن اليد ويمكنك غمس يدكي بالماء حتى لا تلتصق بالخليط عند فردها ثم قومي بوضع البسكويت المغطس بالحليب فوقه (فقط تغطيس سريع حتى لا يذوب البسكويت) ثم اتركيها في الثلاجة لحين الإنتهاء من عمل كريمة السنكرز.

3- ضعي جبنة الكيري و علبة الحليب المكثف المحلى،زبدة الفستق، الكاكاو وجوز الهند وقومي بخلطهم جيدا بخلاط الكيك . قومي بسكب الخليط فوق السميد وفرده جيداً.

4- ييمكنك وضع الشوكلاتة المبشورة عند الإنتهاء للتزيين. صحتين وعافية... شاركينا رأيك بالوصفة.

حلويـات

0

طريقة تحضير حلى التوفي "حلويات تركية"

المقادير..
- كوب دقيق
- كوب سكر
- 10 ملاعق كبيرة حليب بودرة
- 5 بيضات
- ¾ كوب زيت
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ملعقة صغيرة بايكنغ باودر

مقادير التوفي:

- 170 غرام قشطة
- نصف كوب سكر


طريقة التحضير..
1- ضعي الحليب البودرة في صينية للفرن وحمّريه حتى يصبح ذهبي اللون.

2- ضعي الحليب المحمص في وعاء، أضيفي له السكر، الدقيق، البيض، الزيت، البايكينغ باودر والفانيليا واخلطي المكونات جيداً.

3- أنقلي المزيج إلى الخلاط واضربيهم جيداً ثم انقليه إلى صينية للفرن. أخبزيه إلى أن ينضج.

4- في هذه الأثناء، حضّري التوفي بوضع السكر في قدر على النار حتى يذوب ويصبح لونه بني فاتح.

5- أضيفي القشطة واخلطي بهدوء للحصول على خليط قوامه كالكريمة.

6- عندما يبرد الكيك، أسكبي عليه كريمة التوفي، ضعيه في الثلاجة ثم قدمي.

حلويـات

0

الكريم كراميل

المكونات والمقادير ...

2 كاسة حليب
6 بيضات
1/4 كاسة سكر للحرق
1/4 كاسة سكر
ملعقة صغيرة فانيلا

خطوات التحضير ...  

خطوة 1

1- يوضع السكر المخصص للحرق في مقلاة على نار الى أن يصبح كراميل .



2- يصب السكر المحروق في أكواب بالتساوي .



3- يوضع البيض و السكر(الكمية المتبقية) و الحليب و الفانيلا في الخلاط و تخفق جيدا .



4- يصب الخليط في الأكواب فوق السكر المحروق .



5- توضع الأكواب في صينية و من ثم توضع في الفرن لمدة 60 دقيقة مع سكب 3 أكواب من الماء داخل الصينية .



6- عند اخراجها من الفرن توضع في الثلاجة .



7- تقدم باردة بعد قلبها في الصحون بحيث يظهر الجزء البني في الأعلى .


8- يمكن تزيينها بقطع من الفواكه الطازجة أو رش القليل من السكر المطحون و صحتين و عافية .

حلويـات

0

براونيز الشوكلاته – Chocolate Brownies

المكونات والمقادير ... 

½ كاسة زبدة مذابة
1 كاسة سكر أبيض
2 بيضة
½ ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فانيلا
3/1 كاسة من مسحوق الكاكاو غير المحلى
½ كاسة طحين
¼ ملعقة صغيرة من الباكينج باودر
الكريمة
3 ملاعق كبيرة زبدة طرية
1 ملعقة كبيرة عسل
1 ملعقة صغيرة فانيلا
1 كاسة سكر ناعم

خطوات التحضير .... 



1- سخني الفرن على درجة حرارة 175°



2- في وعاء الخلط أضيفي الزبدة بعد إذابتها والسكر واخلطيهم جيدا ومن ثم أضيفي البيض والفانيلا ومن ثم الكاكاو مع الخلط المستمر ومن ثم أضيفي الطحين تدريجيا والملح والباكينج باودر واخلطي جيدا.



3- ادهني صينية الخبز مربعة الشكل بالزبدة ورشي القليل من الطحين حتى لا يلتصق الخليط ومن ثم صبي الخليط في صينية الخبز وادخليه الى الفرن لمدة 25 – 30 دقيقة.



4- الكريمة: في وعاء قومي بخلط الزبدة والكاكاو والعسل والفانيلا والسكر الناعم جيدا ويصب فوق الخليط بعد اخراجه من الفرن ب5 دقائق وهي ساخنة.


5- شاركونا بآرائكم في خانة التعليقات و صحتين و عافية .

حلويـات

0

بسبوسة بالمكسرات

المقادير

1 كوبسميد
2بيض
1/2 كوبزيت
1/4 كوبحليب
1 ملعقةفانيلا
1 ملعقةباكينغ باودر
للحشو وعلى الوجه:مكسرات حسب الرغبة


طريقة التحضير
1- نضع كل المكونات في الخلاط ما عدا المكسرات .
2- ثم نصب الخليط في صينية خبز مدهونة ونضع المكسرا ت ثم بالفرن على درجة حرارة٣٧٠ فهرنهايت حتى النضج ثم نسكب القطر عليها ويقدم بالهنا .

حلويـات

0